Débourbage, levure indigène, Fermentation en fût sur lie, batonnage. 12 mois en fût de chêne, filtration légère. Mise en bouteille par nos soins.

Couleur dorée , bouche ample, arôme d’agrumes.

Dès maintenant, et à conserver jusqu’à 5 ans. Servir entre 10 ° et 12 °.

Apéritif, crustacés, charcuterie fine, poisson grillé.